肯德基这会儿入局新式茶饮赛道，到底晚不晚？

你喝过肯德基奶茶吗？

6月30日，肯德基独立茶饮品牌“爷爷自在茶”在苏州开出了全国首家门店。与我们印象中的肯德基不同，无论是在产品设计、品牌logo还是店铺形象上，肯德基这回的跨界搞“副业”可以说是颠覆性的。

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爷爷自在茶品牌定位是“江南新风尚「创新米乳茶」·「水果茶」”，设计灵感源于江南，因此店内装修上有许多呼应创意设计，比如入口处的窗花式屏风、灯笼式的吊灯等非常具有江南地域特色的元素。

整体风格上完全跳出了肯德基红黄配色的“影子”，以清新的粉撞绿为主色调，搭配上店内简约的设计风格，一下子充满了浓浓的江南风情。如果不看卡通化的肯德基老爷爷logo以及店内打出的“全国首店，肯德基旗下创新品牌”的宣传语，任何人都不会将肯德基与这家奶茶店联系起来。

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价格方面，“爷爷自在茶”产品售价大多位于13-19元之间，总体还算亲民。

肯德基这波跨界“卖茶饮”相比于其他品牌跨界的动作确实有些静悄悄，但这并不能说明其没有做好准备。

早在2018年肯德基就在北京、哈尔滨、杭州等地开出独立的蒂芙尼蓝甜品站，店内主要以肯德基的明星产品冰淇淋作为卖点的同时，售卖大量新式茶饮产品。 同年7月，肯德基又在全国部分肯德基甜品站上新了本味乌龙茶、九龙金玉脏脏茶等4个系列10款新茶饮产品，两次动作都引发了众多猜测以及热议。值得注意的是，这两次的“上新”也都与肯德基以往的店面设计以及产品有很大不同。

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随着新消费模式的形成，对于品牌来说，在面对这届年轻人的时候，想要寻求新的消费增长点，扩大营收，必须拥有“打不过就加入”的商业思维。在这其中，新式茶饮品牌作为一个快速增长的赛道，在年轻人的消费中可以说占据了很大的比重。

一组数据显示，2021年茶饮市场体量远超咖啡，规模对比达到10.9倍，而茶饮消费的主力军以95后为主，占到了44%。预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20%，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。

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这届年轻人越来越愿意通过奶茶来增加朋友之间社交的氛围，也越来越愿意尝试新鲜、有趣、奇特、氛围感的事物，因此可以看出肯德基独立茶饮品牌的设计与以往有着明显的形象区分，这是因为比起一杯肯德基的奥尔良口味奶茶，占据主导地位的年轻消费者更愿意尝试一个全新的娱乐消费场所。
不过，虽然肯德基这波跨界“搞事”不输以往，但对于竞争激烈的茶饮赛道来说，这波入局还是多少显得“晚”了。但反过来看，肯德基强大的供应链以及成熟的品牌管理、门店渠道等优势，又让“爷爷自在茶”底气十足。因此，对于未来发展究竟如何，还是未知数，只能说挑战和机遇同样存在。

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