中华老字号的发展前景

近日，据商务部对1128家中华老字号企业2019年经营情况进行了调查，调查表明：84%的企业处于盈利状态，年营业收入达到5000万元以上占比接近50%。但是也有一些中华老字号已经逐渐走向没落。

老字号企业既是市场主体，更是一种历史文化的见证和传承者，可以说，一些老字号的品牌和历史文化意义，远远比盈利更重要。但是，既然是市场主体，就要以盈利为目的，没有利润保驾护航，老字号终将会消失。有些老字号发展到今天，也逐渐追不上市场步伐，不管是产品创新，还是企业管理、成本控制，与新型互联网企业差距越来越大，面对越来越差的收益，他们也在不断探索，跨界、转型、改革，但是收效甚微！

中华老字号

3月29日，北京最后一家狗不理门店停业的话题冲上热搜榜，并引发了有关老字号现状的讨论。像狗不理包子这样响当当的老字号，股权改革以后，从主营包子到快餐，又到如今的大酒店一般，产品样式多了，可却早把曾经的老字号猪肉包的绝活丢了。店铺一家家开起来，包子的手艺却没得到传承。这样的老字号，对市场打不过那些快餐品牌，对品牌留不住传统手艺，就这样不上不下的，每年就是在消耗老字号的名气，没有好产品，也是把自己老字号招牌砸了，看着令人心痛！

所以在如今的消费市场，老字号在传承产品特色的同时，如何打造新场景、拓展新渠道、开发新客群也变得至关重要。国家商务部为扶持老字号发展，号召举办了2021年“老字号嘉年华”系列活动。引导步行街、购物中心、商场、超市等开设专区专柜，鼓励大型电商平台组织举办专题活动，开展老字号产品集中展销，推广优质精品国货，展示优秀民族品牌。

中华老字号

小编认为，老字号不管如何发展，传统的手艺还是不能丢。创新必须要以保留传统产品为前提，如果丢了那份历史传统，要想再找回来，就很难了！

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