螺狮粉已成网红美食

4月8日，柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院师生代表来到辣条发源地湖南平江参观考察，与平江县职业技术学校辣条专业班的师生交流，探讨发挥特色产业发源地优势，探索人才培养校企合作的新模式，双方代表在现场互赠礼品，并共同做起了辣条螺蛳粉。

淘宝数据显示，用户2020全年搜索“螺蛳粉”达到2.4亿次，成交单数是去年2倍以上，已经进入千家万户，街边小吃如今也成大家最喜欢的居家必备美食居家，简直就是美食爱好者的灵魂伴侣。

作为广西的一种特产，螺狮粉多次以非物质文化遗产身份进入《舌尖上的中国》、《走遍中国》等多个知名电视节目，逐渐的被大家发现并且喜欢，同时，近几年随着网络直播带货的热火发展，螺蛳粉也进入直播间，消费者更直观清晰地了解到螺蛳粉的文化及产品。

最有意思的是，喜欢螺狮粉中的美食爱好者中，女性比男性高出7个百分点，从螺蛳粉消费者分性别单价来看，10-15元的螺蛳粉最受消费者青睐。其中，15元以下价格区间的螺蛳粉消费者占比中，15元以上价格区间的螺蛳粉的消费者占比中。

如果螺蛳粉市场在未来要想获得长远稳定的发展，还需企业自身以及各部门的监管机构大力监督，才能从全方位的把握螺蛳粉产品的质量。只有这样，方可真正赢得消费者市场，实现可持续发展。

螺蛳粉

螺蛳粉

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