泡菜行业利润水平并不高

韩联社4月3日消息，韩国“世界泡菜研究所”表示，研究所携手法国蒙彼利埃大学哮喘病专家布斯盖率领的研究小组进行的共同研究结果显示，制作泡菜的材料白菜、辣椒、大蒜含有的营养成分能调节人体抗氧系统，对减轻新冠病毒感染症状发挥积极作用。其实，泡菜作为一种食物，也是经常出现在我们的餐桌上，泡菜市场的发展也是五花八门。

延边金刚山食品股份有限公司曾挂牌新三板，主营朝鲜族传统风味泡菜及调味酱等系列产品,包含辣白菜、萝卜块、苏子叶等产品。但已于2019年2月终止挂牌。

我国对韩国出口的泡菜主要是朝鲜族传统风味产品。2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元，约合人民币3亿元，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上。在韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%；而这些进口泡菜，有99%都产自中国。

韩国央行12日发表进出口物价指数报告称，5月韩国出口物价指数为94.61，环比上涨0.6%，时隔3个月转跌为升;同比下降8.2%，延续了一年的下降趋势。

国内泡菜行业相关企业主要集中在重庆、山东及四川等地，泡菜行业区域性较明显。泡菜行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，泡菜行业内大多数企业利润水平不高。

泡菜

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