零食界的「蜜雪冰城」：开店超2000家，一年卖出64亿

蜜雪冰城大家都很了解，这两年以极低的单价、极快的开店速度席卷了全国大小城市，而最近有这么一家店被称为零食界的蜜雪冰城，这对标还挺有意思的，那咱们就来一探究竟。

2017年起步于湖南长沙，以“成为人民的零食品牌”为企业愿景，定位于满足大众零食刚需，零食很忙从2017年第一家店开始，仅仅6年时间，门店数量已突破2000家，并以“每天新开4家门店”的行业领先速度飞快发展，引发了行业颇多关注。

4月7日，线下零食集合店品牌「零食很忙」通过官方微博再度释放了品牌新动作，官宣张艺兴担任品牌全新代言人，正式开启了品牌全国化发展新征程。

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零食很忙，异军突起

零食很忙是在长沙火起来的，有多火？

商业区步行街每隔500米就能看见一家，其密度堪比茶颜悦色。而有官方数据说明，零食很忙在长沙现有门店约400家，而茶颜悦色长沙店的最新数据是417家，这十来家的差距可能下个月就赶上了。但说实话，休闲零食领域水大鱼大，竞争也大。

根据弗洛斯特沙利文预测，2022年中国休闲零食行业总体零售额规模约为1.52万亿元，其中，线下零售额达到1.3万亿元，占比83%，且有主打高端的良品铺子占据零食连锁老大的位置，市值最高时超过300亿，而2021年营收93亿，机构预测二零年营收破百亿，全国门店数量达到了近4000家。零食很忙真的能从这片鱼塘里分到鱼吗？

去年年底，零食很忙门店突破2000家，全国门店年销售额达到69.5亿，一年新开1200家店。对照之下，2011年加盟起，到2021年末，良品铺子加盟店数量才超过2000家。什么原因？

其实很简单，抓住性价比。过去几年，拼多多、蜜雪冰城的崛起验证了消费行业评价的力量，而零食很忙就是这不在良品铺子的视野盲区，瞄准大众消费人群，定位高性价比，然后悄然长成巨兽。这也是一个关于最大公约数的故事，被忽略的并不意味着没有价值，相反，这类消费群体的需求很好满足，便宜就可以了。

零食很忙，就是瞄准了被忽视的大众需求，以低价切入市场，走薄利多销的路径，便宜的价格自带吸引力。但热闹背后，也伴生着诸多不确定，比如说供应链的问题，还有货品口味怎样匹配不同的城市走出长沙的零食，很忙还能继续大杀四方吗？

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卖低价，赚大钱，零食很忙赚钱秘诀

零食很忙的怡宝卖一块二，乐视薯片卖两块九，费列罗卖七块八，这样一家不赚钱的零食店拿到了2.4亿的融资，开出2000多家门店，2022年纳税超过1亿。

他为什么这么便宜却还能持续赚钱？

在传统零食业中，零食进入到商超与卖场要缴纳各种通道费、促销费，还有被拉长的账期，但传统零食行业的毛利可以达到50%。创始人宴周看到乐尔乐在零食食品上不强，又发现了零食行业的高毛利，就自己集合了供应链资源，创办了零食很忙，他非常清楚如何做一个价格杀手。如何把折扣给到最低，把供应链效率提到最高？因此，零食很忙，跟供应商们的大单采购、现金结算、无后台费用、阳光采购的合作模式使它成为临时生产企业的优质渠道。在这种情况下，大品牌产品只需要稍微比零售价便宜一点点，顾客就会感觉自己占了便宜，从而蜂拥而至。产品方面，门店的产品构成是决定门店是否赚钱的根本，了解消费者心理，找到优质渠道，选择好的产品放到门店进行售卖，这是做生意的基本功。

零食很忙在选址上。主要开在社区乡镇，做回家最后一公里的生意，房租成本无疑是更低的，相对比社区乡镇的门店装修，零食很忙在品牌形象上的审美非常符合现在年轻人的需求，亮眼的门头更是让人眼前一亮，周边便利店的生意恐怕都要被他抢了，产品都是标准品，没有复杂的生鲜类产品，减少了工作量，标准化程度高了，人工成本也更低了。

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结语

新品牌新名字不断萌生，零食赛道老玩家也按耐不住热情，除了投资赵一鸣零食，良品铺子去年底还推出了平价品牌“零食顽家”，在2023年新开1000家店的计划里，大部分门店份额会给到后者。

但热闹背后伴生出诸多不确定。

随着扩张半径变大，供应链如何跟得上，流通效率是否依然高效，货品口味怎样匹配不同的城市？分食者激战巷道时，其低价优势还能大杀四方吗？

至少，这意味着，除了加快开辟疆土速度，零食很忙的长板还需更长。