救命，我爱喝的咖啡涨了2块钱！

日前，星巴克因为涨价事件再次登上热搜。

起因是在社交媒体上，不少网友表示星巴克部分产品涨价。有网友晒出其2月15日与2月16日两天的消费记录，通过对比显示，同样规格的冷萃冰咖啡和榛果风味拿铁总售价前后相差2元。

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登陆星巴克官方APP，可以看到包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均提价1-2元。

对于涨价情况，星巴克客服回应称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

说真的，一杯咖啡在25+的价格本身就不是太平民化，涨价之后，在星巴克APP上一杯美式咖啡要30元，拿铁咖啡售价33元，馥芮白更是需要38元。

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简单喝一杯咖啡就30多块，再随便点一些西点，50元根本挡不住！这样一个价格难怪引起众多网友的吐槽。

当然也有表示没什么问题的。

有记者采访相关线下门店客服，客服表示人流量并没有什么改变，也并没有顾客对涨价问题提出异议。线上有网友表示，相比于单价30几块，涨1-2块还在接受范围内。

还有网友认为一两块钱的涨幅并不大，对于爱喝星巴克的人来说没什么影响。

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事实上，早在去年10月份，星巴克就已经提过一次价，不过上一次针对的是菜品。

4个月内提价2次，甚至未来几个月星巴克仍然有涨价意向。在最新财报发布后，星巴克CEO凯文·约翰逊表示：“星巴克预计未来几个月将继续涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”

所以，“后疫情时代”的压力来到了消费者这边？持续涨价是吃准了忠实用户的心理，认定他们不会因为涨价一两元就放弃喝星巴克？

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不见得。

2月1日，星巴克发布了2022财年第一季度财报显示（2021年10月4日~2022年1月2日的业绩），季度内中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。截至2022年1月，星巴克在中国的门店总数为5557家。

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很显然业绩在下滑，下滑的原因除了疫情发生以来，全球咖啡豆价格、人力资本以及咖啡制作过程其他辅料价格的上涨外，很大的因素来自于国内咖啡品牌的“围剿”。

比如瑞幸，在门店数量上，根据瑞幸季度报显示，2021年三季度门店总数已经达到5671家，超越星巴克占据了中国市场门店数量第一的宝座。而相比于星巴克，瑞幸在性价比方面又比星巴克有很大优势（虽然现在也涨了），吸引一大波年轻消费者实现了“咖啡自由”。

当然，咖啡市场对于星巴克的围剿还在“继续”。据相关媒体报道，“全国第一家邮局咖啡店”在近日正式落地厦门国贸大厦，于2月14日正式营业。售卖品类包括咖啡、茶饮、甜点和邮局周边。消费者可以选择到店自取和送货到家两种服务。

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价位相差不大，在产品力没有什么特色的情况下，星巴克最终能留住的消费者还有多少？

星巴克敢于频繁涨价是在试探消费者对于涨价的反映，在发现提价也并没有流失大部分核心客户后，再次提价。不过，有一有二还能有三嘛？频繁试探消费者对于价格的敏感度真的好吗？毕竟，咖啡不是刚需，对咖啡要求不大的人，速溶以及快餐店内的咖啡呼声都很高，而对咖啡要求很高的人还是少部分。如果品牌仅仅靠着这少部分人来争夺市场，那就要小心了。

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