男子在海底捞自导自演吃出蟑螂，网友：这下可以改吃牢饭了

海底捞想必大家都很熟悉，作为国内知名的火锅店，喜欢吃火锅的人都会慕名而去。

近日，在广东深圳，一男子24小时内竟在两家不同的海底捞店内都吃出了蟑螂，并向商家索赔。

两家海底捞本着息事宁人的心理，分别向男子赔偿了1000元和800元。事后，店员通过查看监控发现有蹊跷，于是报警。警方通过调查监控发现，该男子吃饭时手里拿了“东西”，在左手递右手的过程当中，东西直接掉到了桌子上。然后又看了周边的环境，立刻用手捂起来，又换到右手，当下青菜的时候，一起把这个东西下到锅里。

目前，该男子因敲诈勒索被警方所拘留。

海底捞

有网友调侃称，该男子这是在模仿“老顽童”周伯通，然而现代社会是有监控的。更有不少网友斥责该男子太无耻，品质过于低下。

成立于1994年的海底捞是怎么做到家喻户晓、人尽皆知的呢？

粗略总结起来，主要靠的是两大利器：

1. 顶级的服务

海底捞对顾客的服务非常到位，甚至可以用“变态”两个字来形容。

顾客等餐的时候，海底捞会提供免费水果、免费美甲、免费玩牌、免费擦鞋等服务，吃饭时送头发皮筋、套袖、围裙、手机套、热毛巾等。

另外，在价格上也比较公道，分量足，还能点半份菜，没吃没动的还可以退。

2. 独特的食品供应链

餐饮行业最重要的还是菜品，而作为一家连锁的火锅店，菜品的种类采购，食品安全都是重要问题，所以菜品供应链尤为重要，海底捞采用的是集中采购+直供的方式。这样既满足了菜品种类繁多，连锁门店采购难统一的问题，又满足了菜品新鲜问题。该模式主要体现在：

采购与库存：从每个门店报需，整个供应链系统快速响应，统一采购生产，后台全程可见，因此可以降低库存成本，几乎实现零库存。

物流陪送：海底捞拥有自己的中央厨房以及物流中心，由于火锅菜品的特殊性，采用的是冷链配送，并且由门店下楼直接取货，不经过第二人手，这样能更好的保障食品的安全性。

直供基地生产：海底捞全国拥有自己的蔬菜供应地，蔬菜种植计划与门店匹配协调，关于蔬菜的种植，采摘甚至上餐桌都有自己的计划。

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